So einfach geht's:


Torte: 
Backofen vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Backmischung, Eier, Milch und Pflanzenöl mit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren, dann 4 Minuten cremig aufschlagen.
Wichtig: Die Farbmischung und die Heidelbeeren nicht hinzugeben, diese werden später für eine Buttercreme bzw. für eine Füllung benötigt.
Backen und vollständig auskühlen lassen.

Tortenfüllung: 
Die Heidelbeeren mit Flüssigkeit und der Stärke in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht.
Den Kuchen aus der Form lösen, Backpapier abziehen und den Boden einmal waagerecht durchschneiden. Den unteren Teil auf eine Tortenplatte setzen und den Springformring wieder darumlegen. Die Heidelbeerfüllung auf den Boden geben und glattstreichen. Den oberen Boden aufsetzen und leicht andrücken.

Muffins:  
Backmischung, 3 Eier, 170 g weiche Butter oder Margarine und 1 EL Milch oder Wasser in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren, dann bei höchster Schaltstufe 3 – 4 Minuten cremig rühren. Die Hälfte des Teiges in eine andere Schüssel geben, den Kakao und 1 EL Milch oder Wasser hinzugeben und unterrühren.
12 Papierbackförmchen auf ein Backblech oder in ein Muffinbackblech setzen. Den hellen und den dunklen Teig gleichmäßig auf die Papierbackförmchen verteilen. Nach Belieben die Kirschen auf den Teig geben. Backen und auskühlen lassen.

Buttercreme: 
Mischung für den Belag aus der Backmischung Kathi Donuawellen und 220 ml Milch in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis ein Pudding entsteht. 150 g weiche Butter mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) mindestens 5 min (besser 10 min) auf höchster Stufe aufschlagen. Die Farbmischung lila und den Pudding hinzugeben und weitere 2 min aufschlagen. Den ausgekühlten Rührkuchen mit der Buttercreme vollständig bestreichen. Die Reste der Buttercreme können zum Verzieren einiger Muffins verwendet werden (wie bei Cup-Cakes). Die fertige Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank

Zitrownieherzen: 
Backform nach Anleitung aufbauen. 125 g Butter in einem Topf zerlassen und etwas abkühlen lassen. Backmischung, 2 Eier, zerlassene Butter und 50 ml Milch in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) oder Schneebesen schnell zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die Backform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben und backen. Den Zitrownie nach dem Backen auskühlen lassen.
Den Zitrownie aus der Form lösen. Mit einem Ausstecher aus dem Zitrownie Herzen ausstechen.

Cake-Balls: 
Die Kuchenreste des Zitrownies in eine Schüssel geben, mit Butter verkneten bis eine teigige Konsistenz entsteht und zu kleinen Cake-Balls (Teigkugeln) rollen.

Glasur: 
Die Zuckerglasurmischung in eine Schüssel geben, mit einem Esslöffel ganz vorsichtig nach und nach nur so viel Wasser hinzugeben, bis ein dickflüssiger Guss entsteht. Mit dem Guss die Zitrownieherzen und die Cake-Balls glasieren und mit dem Zuckerdekor dekorieren.

Fertigstellung der Jubiläumstorte:
Glasurbeutel (Donauwellen) 5 min im heißen Wasserbad vollständig schmelzen lassen. Torte aus dem Kühlschrank holen und am Rand mit der kakaohaltigen Fettglasur verzieren (Drip-Effekt). Restliche Glasur zur Dekoration der Muffins verwenden.
Die Zitrownieherzen und die Cake-Balls abwechselnd im Kreis auf der Torte platzieren und einen der Muffins in die Mitte setzen. Die restlichen Muffins, Zitrownieherzen und Cake-Balls nach Belieben als Dekoration verwenden.
 

So kriegen Sie's gebacken:


Torte: 
Ober-/Unterhitze: 160 °C (vorgeheizt) 
Einschub: mittlere Schiene
Backzeit: ca. 50 - 55 Minuten (Stäbchenprobe)

Muffins: 
Ober-/Unterhitze: 180 °C (vorgeheizt) 
Einschub: mittlere Schiene
Backzeit: ca. 20 Minuten (Stäbchenprobe)

Zitrownie: 
Ober-/Unterhitze: 180 °C (vorgeheizt) 
Einschub: mittlere Schiene
Backzeit: ca. 25 Minuten (Stäbchenprobe)