So einfach geht's:


Backofen vorheizen. Den Boden einer Springform (26 cm)mit Backpapier auslegen. Dafür den Boden der Springform unter ein Stück Backpapier legen und mitdem Springformrand festklemmen. Das restliche Backpapier rundherum abschneiden. Den Springformrand fetten.

125 g Butter in einem Topf zerlassen und etwas abkühlen lassen. Backmischung, 2 TL Lebkuchengewürz, 2 Eier, zerlassene Butter und 50 ml Milch in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) oder Schneebesen nur kurz zu einem glatten Teig verrühren.

Teig in die Springform füllen, glatt streichen, mit dem Dekor bestreuen und wie angegeben backen.

Das Gebäck nach dem Backen auskühlen lassen, aus der Form lösen und Backpapier abziehen.

Anschließend zerbröseln und in Dessertgläser füllen bis der Boden bedeckt ist. Die Mascarpone in eine Schüssel mit Joghurt und Vanillezucker geben und mit dem Handrührgerät zu einer glatten Creme verrühren. Sahne mit Sahnesteif steifschlagen und vorsichtig unter die Mascarpone heben. Die 18 EL Eierlikör unterheben und in die Gläser füllen, danach glatt streichen.

Zum Schluss mit Eierlikör nach Geschmack auffüllen und mit restlichen zerbröselten Brownies dekorieren.

So kriegen Sie's gebacken: