So einfach geht's:


Kirschen gut abtropfen lassen, Saft auffangen.
Für den Teig Backmischung, 3 Eier, 100 ml Mineralwasser und 170 ml (150 g) Pflanzenöl in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen oder dem Handrührgerät (Rührbesen) auf mittlerer Schaltstufe ca. 1 Minute zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf ein gefettetes und gemehltes oder mit Backpapier belegtes Backblech (30 x 38 cm) geben und glatt streichen.

Für den Belag Puddingpulver mit ca. 2 gehäuften EL (40 g) Zucker vermischen, dann mit mind. 6 EL Milch verrühren. Die restliche Milch aufkochen, vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver mit einem Schneebesen einrühren. Den Pudding unter stetigem Rühren nochmals für mind. 1 Minute aufkochen lassen.

Für die Kirschfüllung 300 ml Kirschsaft mit einem Päckchen Puddingpulver mithilfe eines Schneebesens gut verrühren. Den Kirschsaft unter stetigem Rühren aufkochen lassen. Dann die abgetropften Kirschen unterheben.
Die Puddingcreme und die Kirschfüllung leicht abkühlen lassen und mithilfe eines Esslöffels abwechselnd auf dem Teig verteilen und wie angegeben backen.

So kriegen Sie's gebacken:


Und so wird gebacken:
Ober-/Unterhitze:        180 °C (vorgeheizt)
Umluft:                        160 °C (vorgeheizt)
Einschub:                    Mitte
Backzeit:                     ca. 30- 35 Minuten
Siehe auch Geräteanleitung!