So einfach geht's:


Kathi Mürbeteig wie angegeben zubereiten.

Für die Sauerrahmmasse Mascarpone, Sauerrahm, Puderzucker, Eier, Eigelb, Vanille, Zitrone und Stärke glattrühren.

Eiweiß weich aufschlagen und leicht unterheben.

Die vorgebackene Mürbeteigform mit Pflaumen belegen und die Sauerrahmmasse einfüllen. Alles bei 170- 180 Grad für 30- 35 Minuten backen.

Im abgeschalteten Ofen weitere 10 Minuten ruhen lassen.
 

So kriegen Sie's gebacken:


Den Teig bei 180 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 15 - 20 Minuten backen.