So einfach geht's:


Kathi Biskuit nach Anleitung backen.

Den Mohn mit Portwein bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Rühren einkochen bis der Portwein komplett verkocht ist und die Mohnmasse trocken ist. Das Pflaumenmus unterrühren.

Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen.

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in der noch warmen Mohnmasse auflösen. Nun flüssige Schokolade und Vanillezucker dazugeben und verrühren. Diese Masse auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Sahne halbfest schlagen und zu 3 Teilen unter die abgekühlte Mohnmasse heben.

Die Mohnmousse auf den gebackenen Biskuit geben und glattstreichen. Für 30 Minuten kalt stellen.

Für das Johannisbeergelee, die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Püree von Johannisbeeren mit dem Zucker erhitzen und die eingeweichte Gelatine darin lösen. Nun das Gelee auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Das Gelee, nachdem es vollständig abgekühlt ist, vorsichtig als einen dünnen Spiegel auf die Mohnmousse gießen.

So kriegen Sie's gebacken:


Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Biskuit auf der mittleren Schiene ca. 15 - 20 Minuten backen.