Packungsinfo:
Hersteller: Kathi Lebensmittel KG, Halle (Saale)
Backmischung für einen Schoko-Quarkkuchen mit hellem Boden, ausreichend für eine Springform mit 26 cm Durchmesser.
Die Packung enthält:
200 g Backmischung
170 g Mischung für den Belag
20 g Kakao
Sie geben nur noch hinzu:
Für den Teig:
80 g weiche Butter
2 EL Milch (1,5 % Fett)
Für den Belag:
3 Eier (Größe M)
500 g Magerquark
200 ml Schlagsahne
Zutaten
BACKMISCHUNG:
Weizenmehl, Zucker, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz, Aroma
MISCHUNG FÜR DEN BELAG:
Zucker,
Weizenstärke, Aroma
KAKAO (5,1 %):
stark entölter Kakao
Kann Spuren von
Haselnüssen,
Ei und
Milchpulver enthalten
Hinweis: Backmischungen und die daraus hergestellten Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Dieses Produkt ist hergestellt von der Kathi Lebensmittel KG in 06116 Halle (Saale), Berliner Straße 216.
Nährwertangaben:
| 100 g des nach Packungsanleitung* zubereiteten Gebäcks enthalten durchschnittlich |
|
je 100 g fertiges Gebäck |
| Brennwert |
1102 (263) kJ(kcal) |
| Fett |
12 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
7,1 g |
| Kohlenhydrate |
29 g |
| - davon Zucker |
18 g |
| Eiweiß |
9,1 g |
| Salz |
0,18 g |
| *Zubereitet mit Quark (Magerstufe) und Milch (1,5% Fett) |
So einfach geht's:
Backofen vorheizen und die Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Backmischung, 80 g weiche Butter und 2 EL Milch in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf kleiner Stufe zu Streuseln verarbeiten. Eventuell von Hand nachkneten. Die Streusel in die Backform geben und zu einem Boden andrücken.
Für den Belag 3 Eier, 500 g Quark, 200 ml Schlagsahne und die Mischung für den Belag miteinander verrühren.
Von der fertigen Quarkmasse 4 EL abnehmen und in eine separate Schüssel geben. Den Kakao in die restliche Quarkmasse geben und verrühren, danach auf den Teig geben und glatt streichen.
Mit Hilfe eines Teelöffels die zurückbehaltene Quarkmasse tupfenweise auf der Schokoquarkmasse verteilen. Danach mit einem Holzstäbchen oder Löffelstiel durch die Tupfen ziehen, damit viele Herzen entstehen. Den Kuchen vorsichtig in den Ofen stellen, bei 190°C für 30 min backen. Anschließend den Ofen ausschalten und den Kuchen für weitere 15 min im noch heißen, geschlossenen Ofen ruhen lassen.
Den ausgekühlten Kuchen bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Und so wird gebacken:
Ober- / Unterhitze: 190 °C (vorgeheizt)
Einschub: Mitte
Backzeit: 30 Minuten
Verweildauer im ausgeschalteten Ofen: 15 Minuten
Siehe auch Geräteanleitung!
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