Packungsinfo:
Hersteller: Kathi Lebensmittel KG, Halle (Saale)
Backmischung für einen Quarkkuchen mit Streuseln, ausreichend für eine Springform mit 26 cm Durchmesser.
Die Packung enthält:
420 g Backmischung
170 g Mischung für den Belag
Sie geben nur noch hinzu:
Für den Teig:
2 Eier (Größe M), 160 g weiche Butter
Für den Belag:
2 Eier (Größe M), 75 g zerlassene abgekühlte Butter, 500 g Magerquark, 200 ml Milch (1,5% Fett)
Zutaten
BACKMISCHUNG:
Weizenmehl, Zucker, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat),
Speisesalz, Aroma
MISCHUNG FÜR DEN BELAG:
Zucker,
Weizenstärke, Aroma
Kann Spuren von
Haselnüssen,
Ei und
Milchpulver enthalten
Hinweis: Backmischungen und die daraus hergestellten Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Dieses Produkt ist hergestellt von der Kathi Lebensmittel KG in 06116 Halle (Saale), Berliner Straße 216.
Nährwertangaben:
| 100 g des nach Packungsanleitung* zubereiteten Gebäcks enthalten durchschnittlich |
|
je 100 g fertiges Gebäck |
| Brennwert |
1210 (289) kJ(kcal) |
| Fett |
14 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
8,4 g |
| Kohlenhydrate |
33 g |
| - davon Zucker |
18 g |
| Eiweiß |
8,2 g |
| Salz |
0,21 g |
| *Zubereitet mit Quark (Magerstufe) und Milch (1,5% Fett) |
So einfach geht's:
Backofen vorheizen. Backmischung, 1 Ei und 130 g weiche Butter in eine Schüssel geben. Dann mit dem Handrührgerät (Knethaken) oder den Händen auf kleiner Stufe zu Streuseln verarbeiten. Den fertigen Streuselteig in zwei gleich große Teile teilen und einen Teil in einer separaten Schüssel beiseite stellen.
Zu dem übrigen Streuselteig 1 Ei und 30 g weiche Butter geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe für ca. 2 min zu einem glatten Teig aufschlagen. Den fertigen Rührteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben und glattstreichen.
Für den Belag 2 Eier, 75 g zerlassene und abgekühlte Butter, 500 g Quark, 200 ml Milch und die Mischung für den Belag miteinander verrühren.
Die Quarkmasse auf den Teig geben. Die am Anfang beiseite gestellten Streusel auf die Quarkmasse geben. Den Kuchen vorsichtig in den Ofen stellen und bei 190°C für 40 min backen. Anschließend den Ofen ausschalten und den Kuchen für 15 min im noch heißen, geschlossenen Ofen ruhen lassen.
Den ausgekühlten Kuchen bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Und so wird gebacken:
Ober- / Unterhitze: 190 °C (vorgeheizt)
Einschub: Mitte
Backzeit: 40 Minuten
Verweildauer im ausgeschalteten Ofen: 15 Minuten
Siehe auch Geräteanleitung!
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