Packungsinfo:
Hersteller: Kathi Lebensmittel KG, Halle (Saale)
Backmischung für einen Apfelkuchen mit einer schaumigen Eier-Sahne-Decke
Die Packung enthält:
200 g Backmischung
160 g Mischung für den Belag
10 g Puderzucker
Ausreichend für eine Springform (Ø 26 cm).
Sie geben nur noch hinzu:
Für den Teig:
2 Eier (Größe M),
100 g Butter oder Margarine.
Für den Belag:
200 g Schlagsahne
200 ml Milch
3 Eier (Größe M)
5-6 mittelgroße Äpfel (ca. 500 g Apfelspalten)
Zutaten:
BACKMISCHUNG:
Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz, Aroma.
MISCHUNG FÜR DEN BELAG:
Zucker, Maisstärke, modifizierte Kartoffelstärke E1414, Glucosesirup, Emulgator (E472b, E475), Verdickungsmittel Guarkernmehl und Xanthan, Aroma, Magermilchpulver, Speisesalz
PUDERZUCKER
Kann Spuren von Haselnüssen und Ei enthalten.
Hinweis: Backmischungen und die daraus hergestellten Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Dieses Produkt ist hergestellt von der Kathi Lebensmittel KG in 06116 Halle (Saale), Berliner Straße 216.
Nährwertangaben:
| 100 g des nach Packungsanleitung* zubereiteten Gebäcks enthalten durchschnittlich
|
|
je 100 g fertiges Gebäck |
| Brennwert |
995 (238) kJ(kcal) |
| Fett |
12 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
5,5 g |
| Kohlenhydrate |
28 g |
| - davon Zucker |
17 g |
| Eiweiß |
3,8 g |
| Salz |
0,28 g |
| * Zubereitung mit Margarine und Milch 1,5 % Fett |
So einfach geht's:
Backofen vorheizen.
Für den Teig Backmischung, 100 g weiche Butter oder Margarine und 2 Eier in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren, dann bei höchster Schaltstufe ca. 3-4 Minuten cremig rühren. Den Teig in eine gefettete und gemehlte Springform (Ø 26 cm) geben und glatt streichen.
Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Für den Belag 200 g gekühlte Schlagsahne, 200 ml Milch, 3 Eier und die Mischung für den Belag mit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren, dann auf höchster Schaltstufe 3 Minuten aufschlagen.
Die Hälfte der Masse auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen, die Apfelspalten auflegen (ca. 15 Stück zurückbehalten), anschließend die restliche Masse darüber geben und glatt streichen. Die zurückbehaltenen Apfelspalten auf der Oberfläche verteilen und backen.
Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker überstreuen.
Und so wird gebacken:
Ober- / Unterhitze: 180 °C (vorgeheizt)
Umluft: 160 °C (vorgeheizt)
Einschub: Mitte
Backzeit: 70 Minuten (zum Ende der Backzeit evtl. mit Backpapier abdecken)
Siehe auch Geräteanleitung!
Tipp:
KATHI – Tipp für Schoko- Birnen-Souffle-Kuchen Sie benötigen: 2 Eier, 100 g Butter oder Margarine, 200 g Schlagsahne, 200 ml Milch, 3 Eier, 1 Dose Birnen (Abtropfgewicht ca. 455 g), 2 EL Kakao Zubereitung: Birnen gut abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Den Teig wie angegeben zubereiten. Mischung für den Belag, 3 Eier, 200 g Schlagsahne, 200 ml Milch und 2 EL Kakao mit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren, dann auf höchster Schaltstufe 3 Minuten aufschlagen und die Birnen unterheben. Die Masse auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen. Den Kuchen wie angegeben backen und vor dem Servieren mit Puderzucker überstreuen.
