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Schokosplit

Produktdaten:

Nährwerte je 100 g fertiges Gebäck
Brennwert 1924 (465) kJ(kcal) Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
26 g

12 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
51 g
27 g
Eiweiß 5,1 g Salz 0,77 g
Die Angaben beziehen sich auf das nach Packungsanleitung zubereitete Gebäck.

Packungsinfo:


Backmischung für einen Rührkuchen mit Schokosplits

 

Die Packung enthält:

335 g Backmischung, 40 g Schokoladensplitter, 75 g kakaohaltige Fettglasur.

Ausreichend für Kastenform (25 cm) oder Gugelhupfform (Ø 23 cm).

Sie geben nur noch hinzu:

3 Eier, 150 g Butter oder Margarine, 4 - 5 EL Milch oder Wasser.


ZUTATEN:
BACKMISCHUNG:
Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz, Aroma
 
SCHOKOLADENSPLITTER (8,9%):
(Kakaogehalt 34% mind.)
Zucker, Kakaomasse, Glukosesirup, stark entöltes Kakaopulver, Kakaobutter, Emulgator Sonnenblumenlecithin (enthält Spuren von Sojaerzeugnissen)

KAKAOHATIGE FETTGLASUR (16,7%):
Pflanzliches Fett, gehärtet (Palm), Zucker, stark entölter Kakao, Emulgator Sonnenblumenlecithin, Aroma (enthält Lactose)

Kann Spuren von Haselnüssen, Ei, und Milchpulver enthalten

Zubereitung:

Kastenform20 Minuten

Backen:

Ober-/ Unterhitze 180°C Umluft 160°C Einschub: Mitte50 - 55 Minuten (Stäbchenprobe)

So einfach geht's:


Backofen vorheizen.

Backmischung, 3 Eier,150 g weiche Butter oder Margarine und 4-5 EL Milch oder Wasser in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren, dann bei höchster Schaltstufe ca. 3-4 Minuten cremig rühren. Schokoladensplitter kurz unterheben. 

Den Teig in eine gefettete und gemehlte Kastenform (25 cm) oder Gugelhupfform (Ø 23 cm)  geben, glatt streichen und backen.Den Kastenkuchen nach etwa 15 Minuten Backzeit mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte ca. 1 cm tief einschneiden, weitere 35 - 40 Minuten backen lassen.
 
Den frisch gebackenen Kuchen einige Minuten abkühlen lassen, von der Form lösen und auf ein Kuchengitter stürzen. 

Zubereitung Glasur: 
Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Topf von der Kochstelle nehmen und Glasurbeutel 5 Minuten im Wasserbad ziehen lassen, bis die Glasur geschmolzen ist.
Beutel herausnehmen, an einer Ecke aufschneiden und Glasur über den Kuchen geben, evtl. mit einem Pinsel verteilen.

 

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