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Sägespänekuchen

Produktdaten:

Nährwerte je 100 g fertiges Gebäck
Brennwert 1705 (409) kJ(kcal) Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
26 g

12 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
39 g
24 g
Eiweiß 4,6 g Salz 0,63 g
Die Angaben beziehen sich auf das nach Packungsanleitung zubereitete Gebäck.

Packungsinfo:


Backmischung für einen dunklen Blechkuchen mit Sahnepuddingcreme und Kokoskrokant

Die Packung enthält:

570 g Backmischung, 60 g Mischung für den Belag, 30 g Kokoskrokant, 20 g Kakao.

Ausreichend für ein Backblech (30 x 38 cm).

Sie geben hinzu:

Für den Teig: 3 Eier, 250 g Butter oder Margarine, 200 g saure Sahne.

Für den Belag: 400 g Schlagsahne.


ZUTATEN:
BACKMISCHUNG:
Zucker, Weizenmehl, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat.
 
MISCHUNG FÜR DEN BELAG (8,8 %):
 Zucker, modifizierte Kartoffelstärke E1414, Maltodextrin, Magermilchpulver, Verdickungsmittel Carrageen, Speisesalz, Aroma, Karottenextrakt.
 
KOKOSKROKANT (4,4 %):
Kokosraspeln (70 %), Zucker.
 
KAKAO (2,9 %):
stark entölter Kakao.
 
Kann Spuren von Haselnüssen und Ei enthalten.

Zubereitung:

Backblech20 Minuten

Backen:

Ober-/ Unterhitze 180°C Umluft 160°C Einschub: Mitte35 - 45 Minuten

So einfach geht's:


Backofen vorheizen.

Für den Teig Backmischung, Kakao, 250 g weiche Butter oder Margarine, 3 Eier und 200 g saure Sahne in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Schaltstufe in ca. 3 - 4 min zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf ein gefettetes und gemehltes Backblech (30 x 38cm) streichen. Wie angegeben backen.

Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen.

Die Mischung für den Belag in 400 g Schlagsahne einrieseln lassen und zu einer Creme aufschlagen. Die Sahnecreme auf den gebackenen Boden streichen mit dem Kokoskrokant bestreuen und nach Belieben ca. 1 h kühl stellen.

Tipp:

Pina Colada Schnitte: Sie benötigen zusätzlich 200 g Schlagsahne, 300 g pürierte Ananasstücke (Konservenfrüchte verwenden). Zubereitung: Teig wie angegeben zubereiten und backen. Mischung für den Belag mit 600 g Schlagsahne zubereiten, 300 g abgetropfte und pürierte Ananasstücke unter die Creme heben. Die Masse auf den gebackenen Kuchen streichen und mit dem Kokoskrokant bestreuen.

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