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Zitronenkuchen

Produktdaten:

Nährwerte je 100 g fertiges Gebäck
Brennwert 1837 (438) kJ(kcal) Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
21 g

7,6 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
59 g
34 g
Eiweiß 4,3 g Salz 0,64 g
Die Angaben beziehen sich auf das nach Packungsanleitung zubereitete Gebäck.

Packungsinfo:


Backmischung für einen Zitronenkuchen

 

Die Packung enthält:

375 g Backmischung, 110 g Zitronenglasur.

Ausreichend für eine Kastenform (25 cm) oder Gugelhupfform (Ø 23 cm).

Sie geben nur noch hinzu:

3 Eier, 170 g Butter oder Margarine, etwas Wasser.


ZUTATEN:

BACKMISCHUNG:
Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), natürliches Aroma, Speisesalz.
 
ZITRONENGLASUR (22,7%):
Zucker, Säuerungsmittel Citronensäure, natürliches Aroma.
 
Kann Spuren von Haselnüssen, Ei und Milchpulver enthalten.

Zubereitung:

Kastenform20 Minuten

Backen:

Ober-/ Unterhitze 180°C Umluft 160°C Einschub: Mitte50 - 55 Minuten (Stäbchenprobe)

So einfach geht's:


Backofen vorheizen.

Backmischung, 3 Eier, 170 g weiche Butter oder Margarine und 2 EL Wasser oder Milch in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren, dann bei höchster Schaltstufe ca. 3-4 Minuten cremig rühren.

Den Teig in eine gefettete und gemehlte Kastenform (25 cm) oder Gugelhupfform (Ø 23 cm) geben, glatt streichen und backen.
Den Kastenkuchen nach etwa 15 Minuten Backzeit mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte ca. 1 cm tief einschneiden, weitere 35-40 Minuten backen lassen.

Den frisch gebackenen Kuchen einige Minuten abkühlen lassen, von der Form lösen und auf ein Kuchengitter stürzen.

Zubereitung Glasur:
Inhalt des Glasurbeutels in eine kleine Schüssel geben, mit einem Esslöffel nach und nach nur soviel Wasser unterrühren, dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Den erkalteten Kuchen mit der Glasur bestreichen.

 

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