Mürbeteig
Die Packung enthält:
350 g Backmischung.
Ausreichend für eine Springform (Ø 26 cm) oder 6 - 8 Obsttorteletts oder ein Backblech (30 x 38 cm).
Du gibst nur noch hinzu:
1 Ei, 160 g Butter oder Margarine,
ZUTATEN:
BACKMISCHUNG:
Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz, Aroma.
Kann Spuren von Haselnüssen, Ei und Milchpulver enthalten.
Hinweis: Backmischungen und die daraus hergestellten Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Dieses Produkt ist hergestellt von der Kathi Lebensmittel KG in 06116 Halle (Saale), Berliner Straße 216.
Nährwertangaben:
| 100 g des nach Packungsanleitung* zubereiteten Gebäcks enthalten durchschnittlich |
|
je 100 g fertiges Gebäck |
| Brennwert |
2184 (523) kJ(kcal) |
| Fett |
29 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
18 g |
| Kohlenhydrate |
59 g |
| - davon Zucker |
16 g |
| Eiweiß |
5,7 g |
| Salz |
0,36 g |
| *Zubereitung mit Margarine |
So einfach geht's:
Grundzubereitung:
Backmischung, 1 Eigelb und 160 g Margarine oder 1 Ei und 160 g Butter in eine Schüssel geben und mit Rührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten und nach Rezept weiter verfahren.
Zubereitung für Plätzchen:
Teig nach Anleitung zubereiten und 30 Minuten kühl stellen. Auf bemehlter Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier auslegtes Blech legen und 10-12 Minuten backen.
Zubereitung Obsttortenboden:
Teig nach Anleitung zubereiten und 30 Minuten kühl stellen. Eine gefettete und gemehlte Obsttortenform (Ø 26 cm) damit auslegen, Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und 15-20 Minuten backen.
Tipp:
Gedeckter Obstkuchen
Teig nach Anleitung herstellen. 2/3 des Teiges auf bemehlter Fläche ausrollen. Boden und Rand einer gefetteten und gemehlten Springform (Ø 26 cm) damit auslegen. Beliebige Füllung aufbringen (Obstkonserven gut abtropfen lassen oder Saft mit etwas Stärke andicken). Restlichen Teig ausrollen und als Decke oder in Streifen geschnitten, gitterförmig auflegen. Nach Belieben mit Eigelb bestreichen und 40 - 45 Minuten backen.
Broffins
Die Packung enthält:
300 g Backmischung
200 g Streuselmischung
12 Papierbackförmchen
Du gibst nur noch hinzu:
Für den Teig: 1 Ei (Größe M), 150 g zerlassene Butter, 50 ml Milch (1,5 % Fett)
Für die Streusel: 80 g weiche Butter, 2 EL Milch (1,5 % Fett)
Zutaten:
BACKMISCHUNG:
Zucker,
Weizenmehl, stark entölter Kakao (8,9 %), Speisesalz
STREUSELMISCHUNG (40 %):
Weizenmehl, Zucker, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz, Aroma
Kann Spuren von
Haselnüssen,
Ei und
Milchpulver enthalten.
Hinweis: Backmischungen und die daraus hergestellten Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Dieses Produkt ist hergestellt von der Kathi Lebensmittel KG in 06116 Halle (Saale), Berliner Straße 216.
Nährwertangaben:
|
je 100 g fertiges Gebäck |
| Brennwert |
1882 (450) kJ(kcal) |
| Fett |
22 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
15 g |
| Kohlenhydrate |
50 g |
| - davon Zucker |
28 g |
| Eiweiß |
5,2 g |
| Salz |
0,31 g |
So einfach geht's:
Backofen vorheizen. 12 Papierbackförmchen in ein Muffinbackblech oder auf ein Backblech setzen. Streuselmischung, 80 g weiche Butter und 2 EL Milch in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf kleiner Stufe zu Streuseln verarbeiten. Eventuell von Hand nachkneten und beiseite stellen.
150 g Butter in einem Topf zerlassen und etwas abkühlen lassen. Backmischung, 1 Ei, zerlassene Butter und 50 ml Milch in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) oder Schneebesen schnell zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen.
Die zurückbehaltenen Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und wie angegeben backen.
Hinweis: Die Saftigkeit des Broffins wird durch eine längere oder kürzere Backzeit beeinflusst.
Und so wird gebacken:
Ober- / Unterhitze: 180 °C (vorgeheizt)
Umluft: 160 °C (vorgeheizt)
Einschub: Mitte
Backzeit: 20 - 22 Minuten (Stäbchenprobe)
Siehe auch Geräteanleitung!
Quark Streuselkuchen
Hersteller: Kathi Lebensmittel KG, Halle (Saale)
Backmischung für einen Quarkkuchen mit Streuseln, ausreichend für eine Springform mit 26 cm Durchmesser.
Die Packung enthält:
420 g Backmischung
170 g Mischung für den Belag
Du gibst nur noch hinzu:
Für den Teig:
2 Eier (Größe M), 160 g weiche Butter
Für den Belag:
2 Eier (Größe M), 75 g zerlassene abgekühlte Butter, 500 g Magerquark, 200 ml Milch (1,5% Fett)
Zutaten
BACKMISCHUNG:
Weizenmehl, Zucker, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat),
Speisesalz, Aroma
MISCHUNG FÜR DEN BELAG:
Zucker,
Weizenstärke, Aroma
Kann Spuren von
Haselnüssen,
Ei und
Milchpulver enthalten
Hinweis: Backmischungen und die daraus hergestellten Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Dieses Produkt ist hergestellt von der Kathi Lebensmittel KG in 06116 Halle (Saale), Berliner Straße 216.
Nährwertangaben:
| 100 g des nach Packungsanleitung* zubereiteten Gebäcks enthalten durchschnittlich |
|
je 100 g fertiges Gebäck |
| Brennwert |
1210 (289) kJ(kcal) |
| Fett |
14 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
8,4 g |
| Kohlenhydrate |
33 g |
| - davon Zucker |
18 g |
| Eiweiß |
8,2 g |
| Salz |
0,21 g |
| *Zubereitet mit Quark (Magerstufe) und Milch (1,5% Fett) |
So einfach geht's:
Backofen vorheizen. Backmischung, 1 Ei und 130 g weiche Butter in eine Schüssel geben. Dann mit dem Handrührgerät (Knethaken) oder den Händen auf kleiner Stufe zu Streuseln verarbeiten. Den fertigen Streuselteig in zwei gleich große Teile teilen und einen Teil in einer separaten Schüssel beiseite stellen.
Zu dem übrigen Streuselteig 1 Ei und 30 g weiche Butter geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe für ca. 2 min zu einem glatten Teig aufschlagen. Den fertigen Rührteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben und glattstreichen.
Für den Belag 2 Eier, 75 g zerlassene und abgekühlte Butter, 500 g Quark, 200 ml Milch und die Mischung für den Belag miteinander verrühren.
Die Quarkmasse auf den Teig geben. Die am Anfang beiseite gestellten Streusel auf die Quarkmasse geben. Den Kuchen vorsichtig in den Ofen stellen und bei 190°C für 40 min backen. Anschließend den Ofen ausschalten und den Kuchen für 15 min im noch heißen, geschlossenen Ofen ruhen lassen.
Den ausgekühlten Kuchen bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Und so wird gebacken:
Ober- / Unterhitze: 190 °C (vorgeheizt)
Einschub: Mitte
Backzeit: 40 Minuten
Verweildauer im ausgeschalteten Ofen: 15 Minuten
Siehe auch Geräteanleitung!
