Brownies
Hersteller: Kathi Lebensmittel KG, Halle (Saale)
Die Packung enthält:
450 g Backmischung
10 g Raspelschokolade
1 Papierbackform
Sie geben nur noch hinzu:
2 Eier (Größe M)
125 g Butter
50 ml Milch
Zutaten:
BACKMISCHUNG:
Zucker, Weizenmehl, stark entölter Kakao (8,9 %), Speisesalz.
RASPELSCHOKOLADE (2,2 %):
(Kakao: 40 % mindestens)
Zucker, Kakaomasse, stark entölter Kakao, Kakaobutter, Emulgator Lecithine (enthält Spuren von Sojaerzeugnissen)
Kann Spuren von Haselnüssen, Ei und Milchpulver enthalten.
Hinweis: Backmischungen und die daraus hergestellten Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Dieses Produkt ist hergestellt von der Kathi Lebensmittel KG in 06116 Halle (Saale), Berliner Straße 216.
Nährwertangaben:
| 100 g des nach Packungsanleitung* zubereiteten Gebäcks enthalten durchschnittlich |
|
je 100 g fertiges Gebäck |
| Brennwert |
1709 (408) kJ(kcal) |
| Fett |
18 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
11 g |
| Kohlenhydrate |
54 g |
| - davon Zucker |
37 g |
| Eiweiß |
5,9 g |
| Salz |
0,35 g |
| * Zubereitung mit Milch 1,5 % Fett |
So einfach geht's:
Backofen vorheizen. Backform nach Anleitung aufbauen. 125 g Butter in einem Topf zerlassen und etwas abkühlen lassen.
Backmischung, 2 Eier, zerlassene Butter und 50 ml Milch in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) oder Schneebesen nur kurz zu einem glatten Teig verrühren.
Teig in die Backform füllen, glatt streichen und mit der Raspelschokolade bestreuen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben und wie angegeben backen.
Hinweis: Die Saftigkeit der Brownies wird durch eine längere oder kürzere Backzeit beeinflusst.
Die Brownies nach dem Backen auskühlen lassen. Dann die Ränder der Form mit einem Messer vorsichtig lösen, Seiten der Backform aufklappen und das Gebäck in 16 Stücke schneiden.
Und so wird gebacken:
Ober-/ Unterhitze: 180 °C (vorgeheizt)
Umluft: 160 °C (vorgeheizt)
Einschub: Mitte
Backzeit: ca. 25 Minuten
Siehe auch Geräteanleitung!
Tipp:
Zur Zubereitung des Teiges kann anstelle von Butter auch 150 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl) verwendet werden.
Nach Belieben können zur Verfeinerung der Brownies etwa 100 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse unter den Teig gehoben werden.
Pflaumen Streuselkuchen
Hersteller: Kathi Lebensmittel KG, Halle (Saale)
Backmischung für einen saftigen Hefekuchen mit Streuseln, ausreichend für eine Springform mit 26 cm Durchmesser.
Die Packung enthält:
300 g Backmischung
200 g Streuselmischung
Sie geben nur noch hinzu:
Für den Teig:
1 Ei (Größe M),
60 g weiche Butter,
120 ml lauwarmes Wasser,
350 g Pflaumen frisch oder Glas (abgetropft) oder
andere Früchte wie Kirschen, Beeren oder Äpfel
Für die Streuselmischung:
80 g weiche Butter
2 EL Milch (1,5 % Fett)
Zutaten:
BACKMISCHUNG:
Weizenmehl, Zucker, Trockenbackhefe (Trockenbackhefe, Emulgator E 491), Aroma, Speisesalz, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat)
STREUSELMISCHUNG:
Weizenmehl, Zucker, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat),
Speisesalz, Aroma
Kann Spuren von Haselnüssen, Ei und Milchpulver enthalten.
Hinweis: Backmischungen und die daraus hergestellten Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Dieses Produkt ist hergestellt von der Kathi Lebensmittel KG in 06116 Halle (Saale), Berliner Straße 216.
Nährwertangaben:
| 100 g des nach Grundrezept* zubereiteten Gebäcks enthalten durchschnittlich |
|
je 100 g fertiges Gebäck |
| Brennwert |
1007 (238) kJ(kcal) |
| Fett |
4,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
2,4 g |
| Kohlenhydrate |
43 g |
| - davon Zucker |
16 g |
| Eiweiß |
5,3 g |
| Salz |
0,36 g |
| * Zubereitung mit frischen Pflaumen |
So einfach geht's:
Backmischung, 1 Ei, 60 g weiche Butter und 120 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät mit nur einem Rührbesen schnell zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig hat eine sehr klebrige Konsistenz, bitte kein zusätzliches Mehl verwenden. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen und glatt streichen. Den Teig zugedeckt etwa 20 min an einem warmen, zugfreien Ort ruhen lassen. Der Teig wird sein Volumen nicht stark verändern.
Backofen vorheizen. Streuselmischung, 80 g weiche Butter und 2 EL Milch in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) oder den Händen zu Streuseln verarbeiten. Nach der Ruhezeit die vorbereiteten Pflaumen gleichmäßig auf den Hefeteig geben. Anschließend die Streusel auf den Pflaumen verteilen.
Den Kuchen für 35 min bei 190°C im Ofen backen. Nach der Backzeit den Ofen ausschalten und den Kuchen 15 min im noch heißen, geschlossenen Ofen ruhen lassen.
Und so wird gebacken:
Ober- / Unterhitze: 190 °C (vorgeheizt)
Einschub: Mitte
Backzeit: 35 Minuten
Verweildauer im ausgeschalteten Ofen: 15 Minuten
Siehe auch Geräteanleitung!
Waffelteig NEU
Hersteller: Kathi Lebensmittel KG, Halle (Saale)
Die Packung enthält:
400 g Backmischung.
ergibt 7-8 Waffeln
Jetzt mit 20 % mehr Inhalt.
Sie geben nur noch hinzu:
Für das Grundrezept: 2 Eier (Größe M), 200 g Butter oder Margarine, 200 ml Milch
Zutaten:
BACKMISCHUNG:
Weizenmehl, Weizenstärke, Zucker, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz, Aroma
Kann Spuren von Haselnüssen, Ei und Milchpulver enthalten.
Hinweis: Backmischungen und die daraus hergestellten Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Dieses Produkt ist hergestellt von der Kathi Lebensmittel KG in 06116 Halle (Saale), Berliner Straße 216.
Nährwertangaben:
| 100 g des nach Packungsanleitung* zubereiteten Gebäcks enthalten durchschnittlich: |
|
je 100 g fertiges Gebäck |
| Brennwert |
1842 (441) kJ(kcal) |
| Fett |
26 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
9,1 g |
| Kohlenhydrate |
46 g |
| - davon Zucker |
13 g |
| Eiweiß |
5,3 g |
| Salz |
0,49 g |
| *Zubereitung mit Milch (1,5 % Fett), Margarine und 15 g Sonnenblumenöl (zum Einfetten des Waffeleisens) |
So einfach geht's:
Und so wird gebacken:
Bitte beachten Sie die Gebrauchsanleitung Ihres Waffeleisens.
Zubereitung:
Backmischung, 2 Eier, 200 g weiche Butter oder Margarine in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) oder in der Küchenmaschine kurz verrühren, dann 200 ml Milch zugeben und bei höchster Schaltstufe ca. 3 - 4 Minuten cremig rühren.
Waffeleisen vorheizen, leicht einfetten, etwas Teig einfüllen, Waffeleisen schließen und etwa 2 - 3 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen.
Die Waffeln können nach Belieben mit Puderzucker bestäubt oder mit Konfitüre, Früchten, heißen Kirschen und Schlagsahne serviert werden.
Kathi-Tipp für Eierkuchen (ergibt etwa 8 Stück)
3 Eier trennen und das Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen. Backmischung, 3 Eigelb und 300 ml Milch zu einem Teig verrühren. Anschließend das geschlagene Eiweiß unterheben und die Eierpfannkuchen in einer Pfanne ausbacken.
KATHI Tipp für Crêpes (ergibt etwa 8 Stück)
Backmischung mit 3 Eiern und 400 ml Milch zu einem dünnflüssigen Teig verrühren. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, etwas Teig hineingeben, verteilen und von beiden Seiten goldbraun backen.
Bei Verwendung eines Crêpes-Makers, die Gebrauchsanleitung des Gerätes beachten.
KATHI Tipp für Apfel-Zimt Waffeln
Backmischung nach Packungsanleitung zubereiten. 2 – 3 säuerliche Äpfel entkernen, raspeln, unter die Waffelmasse heben und anschließend im Waffeleisen backen. 1 EL Puderzucker mit einer Messerspitze Zimt vermischen und auf die zubereiteten Waffeln sieben. Nach Belieben können die Waffeln mit Schlagsahne und Eierlikör serviert werden.
KATHI Tipp für Schokowaffeln
Waffelteig nach Anleitung zubereiten, 6 EL Raspelschokolade unterheben und anschließend im Waffeleisen backen. Nach Belieben können die Waffeln mit Schlagsahne und Eierlikör serviert werden.
Weitere Rezepte finden Sie unter www.kathi.de/rezepte/
Tipp:
siehe Beschreibung
