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Papageiencookies

Produktdaten:

Nährwerte je 100 g fertiges Gebäck
Brennwert 2097 (501) kJ(kcal) Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
24 g

15 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
65 g
36 g
Eiweiß 5,0 g Salz 0,56 g
Die Angaben beziehen sich auf das nach Packungsanleitung zubereitete Gebäck.

Packungsinfo:


Backmischung für 12 bunte Cookies

Die Packung enthält:

270 g Backmischung, 5 g rosa Farbmischung,
5 g grüne Farbmischung.

Sie geben nur noch hinzu:

1 Eigelb, 100 g Butter.


ZUTATEN
BACKMISCHUNG:
Weizenmehl, Zucker, Speisesalz, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat).

ROSA FARBMISCHUNG (1,8 %):
Zucker, färbendes Rote Betesaftpulver (Maltodextrin, Rote Betesaftkonzentrat, Säuerungsmittel Citronensäure), Aroma, Farbstoff Echtes Karmin.
 
GRÜNE FARBMISCHUNG (1,8 %):
Zucker, Curcuma Wurzelextrakt, Farbstoff E141.

Kann Spuren von Haselnüssen, Ei und Milchpulver enthalten.

Zubereitung:

Backblech12 - 15 Minuten

Backen:

Ober-/ Unterhitze 190°C Umluft 170°C Einschub: Mitte10 - 12 Minuten

So einfach geht's:


Backofen vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Backmischung, 1 Eigelb und 100 g weiche Butter in eine Schüssel geben und von Hand rasch zu einem glatten Teig verkneten.

Teig in 3 Portionen teilen. Unter eine Teigportion die rosa Farbmischung, unter eine zweite die grüne Farbmischung kneten. Die dritte Portion wird nicht eingefärbt.
Die drei Teige jeweils zu einer Rolle formen. Stränge ineinander verdrehen und zu einer Rolle
(Ø ca. 4 cm) formen. Teigrolle in 12 Stücke (ca. 2,5 cm dick) schneiden. Teigportionen mit Abstand auf das Backblech setzten (6 Portionen auf ein Blech) und wie angegeben backen.


 

Tipp:

Vor dem Backen kleine Schokolinsen auf die Cookies legen.

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