Süße Melonen Kekse

Packungsinfo:

Backmischung für ca. 25 bunte Gebäcke aus Mürbeteig mit Melonengeschmack und Schokoladensplittern

Die Packung enthält:
250 g Backmischung, 5 g rosa Farbmischung, 5 g grüne Farbmischung, 5 g Schokoladensplitter.
Sie geben nur noch hinzu:
Für den Teig: 1 Ei, 60 g Butter, etwas Mehl zum Ausrollen.


ZUTATEN:
BACKMISCHUNG:
Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz, Aroma.
 
ROSA FARBMISCHUNG (2,6 %):
Zucker, färbendes Rote Betesaftpulver (Maltodextrin, Rote Betesaftkonzentrat, Säuerungsmittel: Citronensäure), Aroma.
 
GRÜNE FARBMISCHUNG (2,6 %):
Zucker, Curcuma Wurzelextrakt, Farbstoff E141.
 
SCHOKOLADENSPLITTER (2,6 %):
(Kakao: 34 % mindestens)
Zucker, Kakaomasse, Glukosesirup, stark entöltes Kakaopulver, Kakaobutter, Emulgator Sonnenblumenlecithin (enthält Spuren von Sojaerzeugnissen).
 
Kann Spuren von Haselnüssen, Milchpulver und Ei enthalten.

Produktdaten:

Nährwerte je 100 g fertiges Gebäck

Brennwert	1876 (447) kJ(kcal)
Fett	17 g
- davon gesättigte Fettsäuren	10 g
Kohlenhydrate	66 g
- davon Zucker	23 g
Eiweiß	6,2 g
Salz	0,39 g

Die Angaben beziehen sich auf das nach Packungsanleitung zubereitete Gebäck.

So einfach geht's:

• 
  
  20 Minuten
• 
  
  Backblech
• 
  
  Ober-/Unterhitze: 180 °C Umluft: 160 °C Einschub: Mitte
• 
  
  12-14 Minuten Backzeit

Gebt die Backmischung, 1 Ei und 60 g Butter in eine Schüssel und verknetet alles mit dem Handrührgerät (Knethaken) oder euren Händen zu einem glatten Teig. Teilt den Teig in etwa 3 gleichgroße Portionen. Eine davon verknetet ihr mit der grünen Farbmischung.

Die restlichen beiden verknetet ihr mit der rosa Farbmischung und den Schokoladensplittern.
Den rosafarbenen Teig formt ihr zu einer ca. 20 cm langen Rolle. Den grünen Teig rollt ihr auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (20 x 12 cm) aus. Legt den rosa Teigstrang auf den grünen Teig und rollt ihn darin ein, bis er eine Länge von ca. 25 cm erreicht hat. Stellt den Teigstrang für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.

Nach 45 Minuten könnt ihr den Backofen vorheizen. Stellt ein Backblech bereit und belegt es mit Backpapier. Die Teigrolle schneidet ihr mit einem Messer in 6 – 8 mm dicke Scheiben. Die legt ihr einzeln auf das Backblech und backt alles wie angegeben.

Lasst nach dem Backen alles etwas auskühlen und fertig sind eure süßen Melonen Kekse.