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Muffins, Waffeln & Co.

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Orangen Mandel Waffeln

Orangen Mandel Waffeln


Sie benötigen:


Für den Teig:
• Backmischung Kathi Waffelteig
• 3 Eier
• 150 g Butter oder Margarine
• 200 ml Orangensaft
• 40 g gehackte Mandeln

Für den Belag:
• 2 Orangen
• 2 EL Zucker
• 4 EL Orangensaft
• 250 g Quark
• 100 g Schlagsahne

So einfach geht's:


Die Orangen filetieren und in kleine Stückchen schneiden. Den Quark mit dem Zucker und dem Orangensaft verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben, zuletzt die Orangenstücke unterheben.

Für den Teig die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Backmischung zusammen mit Butter, Orangensaft, Mandeln und Eigelb cremig rühren. Anschließend den Eischnee unterheben.

 

Was jetzt noch fehlt:


Die Waffeln in einzelne Herzen teilen. Je ein Herz mit der Creme bestreichen und ein weiteres obenauf legen. Auf einer Platte anrichten und nach belieben mit Puderzucker bestäubt servieren.

So kriegen Sie's gebacken:


Das Waffeleisen erhitzen und leicht einfetten. Nacheinander aus dem Teig 6-8 Waffeln backen.

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Benötigte Kathi-Produkte:

Waffelteig

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