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Kuchen

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Kuchengruß zum Muttertag

Kuchengruß zum Muttertag


Sie benötigen:


Für den Teig:

Für die Füllung:

Außerdem: etwas Butter oder Margarine und etwas Mehl für die Form

So einfach geht's:


Backofen vorheizen. Eine Kastenform (25 cm) fetten und mehlen.

Den Teig nach Packungsanleitung zubereiten.

Etwa 6 Esslöffel von dem Teig in die Form geben und glatt streichen. Ca. 20 – 25 Minuten backen, bis der Teig durchgegart ist. (Stäbchenprobe!) Den restlichen Teig vorerst mit Frischhaltefolie abdecken und beiseite stellen.

Das Marzipan mit der Lebensmittelfarbe verkneten, bis es gleichmäßig eingefärbt ist. Die Farbe vorsichtig dosieren und so lange weitere kleine Mengen zugeben, bis ein schöner Rotton entstanden ist. Dann das Marzipan zu einer 20 cm langen Rolle formen. Mit einem Messer mittig eine Kerbe von etwa ½ bis 1 cm Tiefe schneiden. Die Kanten mit den Fingern etwas auseinander drücken und abrunden. Dann die Rolle umdrehen und an der Unterseite die Herzspitze formen.

Wenn der bereits gebackene Teil des Teiges abgekühlt ist, die Marzipanrolle mit der Herzspitze nach unten darauf setzen und den restlichen Teig darüber verteilen. Dann nochmals 35 – 40 Minuten fertig backen. (Stäbchenprobe!)


Was jetzt noch fehlt:


Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
 

So kriegen Sie's gebacken:


Ober-/Unterhitze:       180 °C (vorgeheizt)
Umluft:                       160 °C (vorgeheizt)
Einschub:                   Mitte
Backzeit:                    ca. 60 Minuten (insgesamt)
Siehe auch Geräteanleitung!


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