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Torten

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Ananas Sahne Torte

Ananas Sahne Torte


Sie benötigen:


Für den Teig:
• Backmischung Kathi Tortenmehl
• 3 Eier
• 2 EL Wasser
• 200 g Butter oder Margarine

Für die Füllung:
• 1 Dose Ananas in Stücken ( 570 ml)
• 8 Blatt Gelatine
• 500 g Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Zucker
• 1 Päckchen Sahnesteif

Für das Garnieren:
• 100 g Schokostreusel
• 1 TL Kakaopulver

So einfach geht's:


Springform fetten und mehlen. Für den Boden die Backmischung,3 Eier, 200 g weiche Butter oder Margarine und 2 EL Wasser in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren, dann bei höchster Stufe cremig rühren. Anschließend den Teig in eine Springform (Ø 26 cm) geben, glattstreichen und backen.

Was jetzt noch fehlt:


Boden nach dem Abkühlen einmal waagerecht durchschneiden. Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 12 Stücke Ananas für die Garnitur zur Seite legen, restliche Ananas klein schneiden. 8 Blatt Gelatine wie gewohnt einweichen und auflösen, Ananassaft einrühren. Kleingeschnittene Ananas unterheben.
Masse kühl stellen, bis sie beginnt zu gelieren, dann 250 g Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und unter die Masse heben.

Um den unteren Tortenboden einen Tortenring stellen, Ananasmasse darauf streichen, zweiten Boden auflegen, leicht andrücken. Torte ca. 1 Stunde kühlen.
250 g Schlagsahne mit einen TL Zucker und dem Sahnesteif aufschlagen, etwas Sahne für die Garnierung abnehmen, mit dem Rest die Torte ringsherum einstreichen.
Den Rand der Torte mit den Schokostreuseln verzieren, Oberfläche leicht mit Kakaopulver bestreuen. Jedes  Tortenstück mit einem Sahnetuff und einem Ananasstück verzieren.

So kriegen Sie's gebacken:



Ober-/ Unterhitze: 170° C (vorgeheizt)
Umluft:                  160° C (vorgeheizt)
Einschub:               Mitte
Backzeit:               35 Minuten

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Benötigte Kathi-Produkte:

Tortenmehl

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