So einfach geht's:


Backmischung mit 1 Ei und 130 g weicher Butter oder Margarine verrühren und zu Streuseln verarbeiten. 1/3 des Teiges zurückstellen.

Für die Streuseldecke die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, dann abkühlen lassen. Die abgekühlten Nüsse mit den Haferflocken, Zimt und mit dem zurückgestellten 1/3 Streuselteig in einer Schüssel vermischen und kaltstellen.

Puddingpulver mit ca. 2 gehäuften EL (40 g) Zucker vermischen, dann mit mind. 6 EL Milch verrühren. Die restliche Milch aufkochen, vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver mit einem Schneebesen einrühren. Den Pudding unter stetigem Rühren nochmals für mind. 1 Minute aufkochen lassen.

Die Äpfel in dünne Spalten schneiden. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. In einer gefetteten und gemehlten Springform (Ø 26 cm) 2/3 der Streusel als Boden und Rand leicht andrücken und mit den Apfelspalten belegen. Den Pudding in Klecksen gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen. Die Streusel-Nuss Mischung darauf verteilen. Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen und lauwarm servieren.

So kriegen Sie's gebacken:


Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen.