Über Kathi

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Auszeichnungen

Das inhabergeführte Familienunternehmen wurde in den vergangenen Jahren immer wieder für sein großes regionales und soziales Engagement ausgezeichnet. Neben dem Ethikpreis des Landes Sachsen-Anhalt erhielt es im Jahr 2016 den n-tv Hidden Champion in der Kategorie Verantwortung und ist wiederholter TOP-Ausbildungsbetrieb.

Kathi Auszeichnung - Top Marken 2019 Neben dem Unternehmen finden auch die Produkte selbst viel Anerkennung und Wertschätzung und wurden wiederholt prämiert. Zuletzt wurden die Grundmischungen im Juni 2019 als LZ TOP-Marke ausgezeichnet. Der Preis basiert auf einem repräsentativen Verbraucherpanel, dem „GfK Consumer Scan“, welches die Einkäufe von 30.000 Haushalten in Deutschland erfasst.

Gleich eine weitere Auszeichnung erhielten wir 2019 für unsere Kinderbackmischungen: In der Warengruppe Kuchen und Backmischungen haben wir die Einkäufer aus dem Handel besonders überzeugt und belegen mit unseren Kinderbackmischungen den dritten Rang. Dieser Auszeichnung des Lebensmittel Praxis Verlags liegt die Befragung von rund 850 Orderentscheidern zugrunde.

Gelingsichere und gleichzeitig innovative Produkte, die Vielfalt bieten, Raum für Kreativität lassen und dabei immer wie selbstgebacken schmecken, sind die Kernkompetenz des Unternehmens und die Grundzutat des Erfolgsrezeptes, welches sich bis heute bewährt.

Ährenwort

Kathi Typ 405 Weizenmehl Das besondere Versprechen an unsere Kunden, in allen Produkten, Backmischungen wie Mehlen, hochwertige und vor allem regionale Rohstoffe zu verwenden, ist dabei keine leere Worthülse, sondern mit dem sogenannten Ährenwort-Konzept als fester Baustein in die Produktionsprozesse integriert: Das umweltschonende und umfassende Qualitätsprogramm „Ährenwort“ steht für regional erzeugtes Getreide, wobei „regional“ in diesem Zusammenhang tatsächlich Anbaugebiete in Sachsen-Anhalt, Sachsen, Thüringen und Brandenburg meint.

Ährenwort beinhaltet darüber hinaus den Anbau mehrjährig geprüfter Getreidesorten mit hoher Backqualität, bedarfsgerechte Düngung und Pflanzenschutz nach intensiver Kontrolle der Pflanzen sowie regelmäßige interne und externe Laborkontrollen. Der Verbraucher kann darauf vertrauen, dass alle Prozesse durchgehend überwacht und dokumentiert werden. Ährenwort garantiert die lückenlose Rückverfolgung der Produkte von der Ladentheke bis zum Feld und bietet dem Verbraucher natürliche Backwaren aus kontrolliertem Getreideanbau. Dies bedeutet, dass auch die Backeigenschaften der Kathi Mehle und Backmischungen von besonderer Qualität sind. Das Ährenwortkonzept ist einzigartig und ein absolutes Alleinstellungsmerkmal.
  Doch Kathi-Produkte stehen nicht nur allein durch das Ährenwort-Konzept für Regionalität. Insgesamt stammen bei Kathi fast 85 % aller eingesetzten Rohstoffe aus den Regionen Sachsen-Anhalt, Sachsen und Mecklenburg-Vorpommern. Neben Mehl als Hauptrohstoff für unsere Backmischungen betrifft dies vor allem die Rohstoffe Raffinade und Weizenstärke. Der sehr kleine Anteil der restlichen Rohstoffe, die nicht aus der hiesigen Region stammen, muss zwangsläufig aus anderen Regionen zugekauft werden, da diese bei uns nicht verfügbar sind.
 

Qualitätsmanagement

Marco und Rainer Thiele Die Qualität unserer Produkte sowie der Schutz der Verbraucher haben für uns oberste Priorität. Im Rahmen eines integrierten Qualitätsmanagementsystems haben wir Maßnahmen festgelegt, um mögliche Risiken frühzeitig zu erkennen und daraus resultierende Gefährdungen zu vermeiden. Alle eingesetzten Rohstoffe unterliegen einer strengen Qualitätskontrolle, sowohl durch betriebsinterne Prüfungen als auch durch externe Labore.

Alle Produkte werden, bevor sie auf den Markt kommen, in zahlreichen Backversuchen ausgiebig getestet, um die optimale Variante der Zubereitung herauszufinden.

Von 1995 – 2009 wurde Kathi im Rahmen des Qualitäts- und Umweltmanagements nach DIN EN ISO 9001 zertifiziert.

Seit Januar 2010 wird die KATHI Rainer Thiele GmbH jährlich IFS-zertifiziert, das heißt wir haben die Prüfung nach dem Internationalen Food Standard (IFS, Version 6.1) erfolgreich bestanden. Auch 2019 haben wir die „Zertifizierung auf höherem Niveau“ wiedererhalten. Mit diesem sehr guten Ergebnis beweisen wir, dass in unserem Haus sichere Lebensmittel mit gleichbleibend hoher Qualität nach ebenso hohen Standards produziert werden.

Ökologisches Handeln steht bei KATHI für ein ganzheitliches Konzept. So betrifft es alle Abläufe und Tätigkeiten im Unternehmen. Gerade im Bereich der Lebensmittelherstellung sieht sich KATHI immer stärker in der Verantwortung gegenüber dem sensiblen Konsumenten sowie unserer Umwelt.

Getreu dem Motto "Umwelt geht alle an - denken wir an unsere Nachwelt!" verpflichten wir uns zu einer kontinuierlichen Verbesserung des betrieblichen Umweltschutzes. Daher wird bei allen Entscheidungen des Unternehmens der Schutz unserer Umwelt berücksichtigt.

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