So einfach geht's:


Backofen vorheizen.
Kirschen gut abtropfen lassen. Kathi Tortenmehl, 3 Eier, 200 g weiche Butter oderMargarine und 2 EL Wasser in eine Schüssel geben undmit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren, dannbei höchster Schaltstufe ca. 3-4 Minuten cremig rühren.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech(30 x 32 cm) geben und glatt streichen. Abgetropfte Kirschen darauf verteilen.

Für den Belag 50 g Butter schmelzen und abkühlen lassen. Flüssige Butter mit 100 g Zucker, 500 g Quark, 3Eiern, 1 Packung Vanillepuddingpulver und 1 Päckchen Vanillezucker glattrühren.
Die Quarkmasse auf den Kirschen verteilen und wie angegeben backen.

So kriegen Sie's gebacken:


Backzeit: ca. 55 Minuten
Ober-/ Unterhitze: 180° C
Umluft: 160° C