BACK ich ZACKIG - Die neue Produktrange bei KATHI
   |
Regionalität liegt uns am Herzen. Daher legen wir bei der Auswahl unserer Rohstoffe und Verpackungen besonderen Wert auf regionale Lieferanten. Das kommt auch unserer Umwelt zugute. Denn auch wir bei Kathi fragen uns täglich, wie wir nachhaltig handeln und welchen Beitrag wir zum Erhalt unserer Umwelt leisten können. Wir setzen bei unserer Rohstoff- und Verpackungsauswahl vor allem auf regionale Lieferanten. Mehr als 80 % der Rohstoffe kaufen wir in den östlichen Bundesländern – speziell in Sachsen- Anhalt, Sachsen und Mecklenburg- Vorpommern ein. Neben Mehl als Hauptrohstoff betrifft das vor allem die Rohstoffe Raffinade und Weizenstärke. In den Kathi Backmischungen findet man ausschließlich Mehl aus kontrolliertem Anbau. Unser Mehl wird nach dem Qualitätsprogramm "Ährenwort" angebaut und weiterverarbeitet. Das Qualitätsprogramm „Ährenwort“ beinhaltet ein lückenloses, nachhaltiges und umweltschonendes Konzept des kontrollierten Getreideanbaus von Vertragslandwirten aus Mitteldeutschland. Die Gesamtheit der Prozesse auf dem Feld über die Verarbeitung in der Mühle bis in die Kathi-Tüte, wird durchgehend kontrolliert und dokumentiert. Somit garantiert das Ährenwort-Programm die lückenlose Rückverfolgbarkeit des Kathi-Mehls bis zum Getreidefeld und bietet damit für unsere Kunden größtmögliche Produktsicherheit. Mit den „Back ich zackig“ Produkten verfolgen wir nicht nur die Themen Nachhaltigkeit und Regionalität, wir möchten auch den Energieverbrauch beim Backen senken und greifen auf die Nutzung der Restwärme des Ofens zurück. Ein Elektroofen kühlt sich nach dem Backen nur sehr langsam ab. Diese ungenutzte Restwärme haben wir bei der Entwicklung der Rezepturen effektiv eingebunden und die Herstellung des Kuchens darauf abgestimmt. Lassen Sie sich von unseren Bemühungen inspirieren und unterstützen Sie uns dabei nach einer guten Zukunft für uns alle zu streben. Auch vermeintlich kleine Dinge können Großes bewirken. |
