Quark Streuselkuchen
Hersteller: Kathi Lebensmittel KG, Halle (Saale)
Backmischung für einen Quarkkuchen mit Streuseln, ausreichend für eine Springform mit 26 cm Durchmesser.
Die Packung enthält:
420 g Backmischung
170 g Mischung für den Belag
Sie geben nur noch hinzu:
Für den Teig:
2 Eier (Größe M), 160 g weiche Butter
Für den Belag:
2 Eier (Größe M), 75 g zerlassene abgekühlte Butter, 500 g Magerquark, 200 ml Milch (1,5% Fett)
Zutaten
BACKMISCHUNG:
Weizenmehl, Zucker, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat),
Speisesalz, Aroma
MISCHUNG FÜR DEN BELAG:
Zucker,
Weizenstärke, Aroma
Kann Spuren von
Haselnüssen,
Ei und
Milchpulver enthalten
Hinweis: Backmischungen und die daraus hergestellten Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Dieses Produkt ist hergestellt von der Kathi Lebensmittel KG in 06116 Halle (Saale), Berliner Straße 216.
Nährwertangaben:
| 100 g des nach Packungsanleitung* zubereiteten Gebäcks enthalten durchschnittlich |
|
je 100 g fertiges Gebäck |
| Brennwert |
1210 (289) kJ(kcal) |
| Fett |
14 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
8,4 g |
| Kohlenhydrate |
33 g |
| - davon Zucker |
18 g |
| Eiweiß |
8,2 g |
| Salz |
0,21 g |
| *Zubereitet mit Quark (Magerstufe) und Milch (1,5% Fett) |
So einfach geht's:
Backofen vorheizen. Backmischung, 1 Ei und 130 g weiche Butter in eine Schüssel geben. Dann mit dem Handrührgerät (Knethaken) oder den Händen auf kleiner Stufe zu Streuseln verarbeiten. Den fertigen Streuselteig in zwei gleich große Teile teilen und einen Teil in einer separaten Schüssel beiseite stellen.
Zu dem übrigen Streuselteig 1 Ei und 30 g weiche Butter geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe für ca. 2 min zu einem glatten Teig aufschlagen. Den fertigen Rührteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben und glattstreichen.
Für den Belag 2 Eier, 75 g zerlassene und abgekühlte Butter, 500 g Quark, 200 ml Milch und die Mischung für den Belag miteinander verrühren.
Die Quarkmasse auf den Teig geben. Die am Anfang beiseite gestellten Streusel auf die Quarkmasse geben. Den Kuchen vorsichtig in den Ofen stellen und bei 190°C für 40 min backen. Anschließend den Ofen ausschalten und den Kuchen für 15 min im noch heißen, geschlossenen Ofen ruhen lassen.
Den ausgekühlten Kuchen bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Und so wird gebacken:
Ober- / Unterhitze: 190 °C (vorgeheizt)
Einschub: Mitte
Backzeit: 40 Minuten
Verweildauer im ausgeschalteten Ofen: 15 Minuten
Siehe auch Geräteanleitung!
Hefeteig
Hersteller: Kathi Lebensmittel KG, Halle (Saale)
Die Packung enthält:
393 g Backmischung, 7 g Trockenhefe
Ausreichend für ein Backblech (30 x 38 cm)
Sie geben nur noch hinzu:
60 g Butter oder Margarine, 180 ml Wasser
ZUTATEN:
BACKMISCHUNG:
Weizenmehl, Zucker, Magermilchpulver, Speisesalz, Aroma
TROCKENBACKHEFE:
Hefe, Emulgator E 491 (unter Schutzatmosphäre verpackt)
Kann Spuren von Haselnüssen und Ei enthalten.
Hinweis: Backmischungen und die daraus hergestellten Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Dieses Produkt ist hergestellt von der Kathi Lebensmittel KG in 06116 Halle (Saale), Berliner Straße 216.
Nährwertangaben:
| 100 g des nach Grundrezept* zubereiteten Gebäcks enthalten durchschnittlich |
|
je 100 g fertiges Gebäck |
| Brennwert |
1312 (311) kJ(kcal) |
| Fett |
8,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
3,2 g |
| Kohlenhydrate |
50 g |
| - davon Zucker |
9,5 g |
| Eiweiß |
7,0 g |
| Salz |
0,50 g |
| *Zubereitung mit Margarine |
So einfach geht's:
Backmischung mit der Trockenbackhefe sorgfältig vermischen, 60 g weiche Butter oder Margarine und 180 ml lauwarmes Wasser zugeben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) in ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig zugedeckt etwa 30 Min.an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Danach von Hand kurz durchkneten und nach Rezept weiter verarbeiten.
Weitere Rezeptideen finden Sie z.B. hier: Osterbacken
Tipp:
Damit der Hefeteig gut aufgeht, Ofen auf 50 °C vorheizen, Teig mit einem Tuch bedecken und hineinstellen. Ofen wieder ausschalten und den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Kleiner Blechkuchen Aprikose Joghurt
Hersteller: Kathi Lebensmittel KG, Halle (Saale)
Die Packung enthält:
200 g Backmischung
75 g Mischung für den Belag
20 g Schokoladensplitter
1 Papierbackform
Zutaten:
BACKMISCHUNG:
Weizenmehl, Zucker,
Weizenstärke, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Dinatriumdiphosphat), Speisesalz
MISCHUNG FÜR DEN BELAG (25,4 %):
Zucker, modifizierte Kartoffelstärke E 1414, Speisegelatine, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma
SCHOKOLADENSPLITTER (6,8 %):
(Kakao: 32 % mindestens)
Zucker, Kakaomasse, stark entölter Kakao (enthält Spuren von
Sojaerzeugnissen)
Kann Spuren von
Haselnüssen,
Ei und
Milchpulver enthalten
Sie geben nur noch hinzu:
Für den Teig:
1 Ei (Größe M),
90 g (100 ml) Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl),
80 ml Wasser,
300 g Aprikosen (aus der Dose)
Für den Belag:
200 g kalter Naturjoghurt,
200 g kalte Schlagsahne,
50 g Aprikosen (aus der Dose)
Hinweis: Backmischungen und die daraus hergestellten Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Dieses Produkt ist hergestellt von der Kathi Lebensmittel KG in 06116 Halle (Saale), Berliner Straße 216.
Nährwertangaben:
| 100 g des nach Packungsanleitung* zubereiteten Gebäcks enthalten durchschnittlich |
|
je 100 g fertiges Gebäck |
| Brennwert |
932 (223) kJ(kcal) |
| Fett |
12 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
3,9 g |
| Kohlenhydrate |
25 g |
| - davon Zucker |
18 g |
| Eiweiß |
2,8 g |
| Salz |
0,24 g |
| *Zubereitung mit Sonnenblumenöl und Joghurt (1,5 % Fett) und Aprikosen aus der Dose |
So einfach geht's:
Backofen vorheizen.
Backform nach Anleitung aufbauen.
Backmischung, 1 Ei, 90 g (100 ml) Speiseöl und 80 ml Wasser in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) oder Schneebesen schnell zu einem glatten Teig verrühren. Schokoladensplitter kurz unterheben.
Den Teig in die Backform füllen und glatt streichen. Die Aprikosen gut abtropfen lassen, vierteln und ca. 300 g gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben und wie angegeben backen. Den Boden vollständig auskühlen lassen.
Für den Belag 200 g kalten Naturjoghurt und 200 g kalte Schlagsahne in einem hohen Rührgefäß mit dem Handrührgerät vorsichtig für 1 Minute auf niedrigster Stufe verrühren. Die Mischung für den Belag hinzugeben und anschließend auf höchster Stufe ca. 2 Minuten cremig aufschlagen. Die Creme auf dem Kuchen verteilen, glatt streichen.
Die übriggebliebenen Aprikosen mit einem Pürierstab oder einer Gabel zerkleinern. Die fertige Fruchtsoße mit einem Teelöffel klecksweise auf der Creme verteilen. Sie können alternativ auch einen Fruchtspiegel auf die Creme gießen. Den fertigen Kuchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Tipp:
Für die Zubereitung können Sie auch frische Aprikosen oder Pfirsiche aus der Dose verwenden. Den fertigen Kuchen im Kühlschrank aufbewahren.
Kleiner Blechkuchen Stracciatella Himbeere
Hersteller: Kathi Lebensmittel KG, Halle (Saale)
Die Packung enthält:
200 g Backmischung
75 g Mischung für den Belag
10 g Raspelschokolade
1 Papierbackform
Sie geben nur noch hinzu:
Für den Teig: 1 Ei, 90 g (100 ml) Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl), 80 ml Wasser, 100 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
Für den Belag: 200 g kalter Naturjoghurt, 200 g kalte Schlagsahne
Zutaten:
BACKMISCHUNG:
Weizenmehl, Zucker,
Weizenstärke, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Dinatriumdiphosphat), Speisesalz
MISCHUNG FÜR DEN BELAG (26,3 %):
Zucker, modifizierte Kartoffelstärke E 1414, Speisegelatine, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma
RASPELSCHOKOLADE (3,5 %):
(Kakao: 40 % mindestens)
Zucker, Kakaomasse, stark entölter Kakao, Kakaobutter, Emulgator Lecithine (Raps) (enthält Spuren von
Sojaerzeugnissen)
Kann Spuren von
Haselnüssen,
Milchpulver und
Ei enthalten.
Hinweis: Backmischungen und die daraus hergestellten Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Dieses Produkt ist hergestellt von der Kathi Lebensmittel KG in 06116 Halle (Saale), Berliner Straße 216.
Nährwertangaben:
| 100 g des nach Packungsanleitung* zubereiteten Gebäcks enthalten durchschnittlich |
|
je 100 g fertiges Gebäck |
| Brennwert |
1167 (280) kJ(kcal) |
| Fett |
17 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
5,5 g |
| Kohlenhydrate |
27 g |
| - davon Zucker |
17 g |
| Eiweiß |
3,8 g |
| Salz |
0,33 g |
| *Zubereitung mit Sonnenblumenöl und Joghurt (1,5 % Fett) |
So einfach geht's:
Backofen vorheizen. Backform nach Anleitung aufbauen.
Backmischung, 1 Ei, 90 g (100 ml) Speiseöl und 80 ml Wasser in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) oder Schneebesen schnell zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die Backform füllen und glatt streichen. Die Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben und wie angegeben backen. Den Boden vollständig auskühlen lassen.
Von der Raspelschokolade 1 TL entnehmen. Für den Belag 200 g kalten Naturjoghurt und 200 g kalte Schlagsahne in einem hohen Rührgefäß mit dem Handrührgerät vorsichtig für 1 Minute auf niedrigster Stufe verrühren. Die Mischung für den Belag und die restliche Raspelschokolade hinzugeben und anschließend auf höchster Stufe ca. 2 Minuten cremig aufschlagen. Die Creme auf dem Kuchen verteilen, glatt streichen und die zurückbehaltene Raspelschokolade auf der Creme verteilen. Den fertigen Kuchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den fertigen Kuchen im Kühlschrank aufbewahren.
Und so wird gebacken:
Ober- / Unterhitze: 180 °C (vorgeheizt)
Umluft: 160 °C (vorgeheizt)
Einschub: Mitte
Backzeit: ca. 25 Minuten
Siehe auch Geräteanleitung! Tipp:
Es können auch andere Beerensorten verwendet werden.
