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Fruchtvergnügen - Kirsch Schoko

Produktdaten:

Nährwerte je 100 g fertiges Gebäck

Brennwert 1510 (361) kJ(kcal) Eiweiß 5,8 g Kohlenhydrate 42,3 g Fett 18,8 g

Die Angaben beziehen sich auf das nach Packungsanleitung zubereitete Gebäck.

Packungsinfo:

Backmischung für einen dunklen Rührkuchen mit Schokosplit, Kirschen und Zuckerglasur

Packung enthält

390 g Backmischung, 20 g Kakao, 40 g Schokoladensplitter, 50 g Puderzucker

Ausreichend für eine Springform (Ø 26 cm)

Sie geben nur noch hinzu

3 Eier, 200 g Butter oder Margarine, 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 350 g)

Zubereitung:

Springform25 Minuten

Backen:

E-/Gas 180°C Umluft 160°C60 Minuten (Stäbchenprobe)

So einfach geht's:

Backofen vorheizen.

Springform (Ø 26 cm) fetten und mehlen. Backofen wie angegeben vorheizen.

Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen und den Saft auffangen.

Backmischung, Kakao, Eier, Butter oder Margarine und 3 EL Kirschsaft in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren, dann bei höchster Schaltstufe ca. 3-4 Minuten cremig rühren.

Schokoladensplitter kurz unterheben. Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Die gut abgetropften Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und wie angegeben backen.

Den frisch gebackenen Kuchen erkalten lassen, aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen.

Glasur-Zubereitung:

Puderzucker in eine kleine Schüssel geben. Mit einem Teelöffel vorsichtig nach und nach nur so viel Wasser unterrühren, dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Die Zuckerglasur gitterartig über den Kuchen verteilen.

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