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Fruchtvergnügen - Pfirsich Marmor
Produktdaten:
Packungsinfo:
Backmischung für einen marmorierten Rührkuchen mit Schokosplit und Pfirsichen
Die Packung enthält
400 g Backmischung, 20 g Kakao, 40 g Schokoladensplitter
Ausreichend für eine Springform (Ø 26 cm)
Sie geben nur noch hinzu
3 Eier, 200 g Butter oder Margarine, 1 Dose Pfirsiche (Abtropfgewicht 465 g)
Zubereitung:
Springform30 MinutenBacken:
E-/Gas 180°C Umluft 160°C60 Minuten (Stäbchenprobe)So einfach geht's:
Backofen vorheizen.
Pfirsiche auf einem Sieb gut abtropfen lassen und den Saft auffangen. Backmischung, 3 Eier, 200 g Butter oder Margarine und 2 EL Pfirsichsaft in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren. Anschließend bei höchster Schaltstufe ca. 3-4 Minuten cremig rühren.
Die Hälfte des Teiges in eine Schüssel geben.
Unter den restlichen Teig die Kakaomischung und 1 EL Pfirsichsaft rühren.
Den dunklen Teig in eine gefettete und gemehlte Springform geben und glatt streichen. Die Pfirsiche in Spalten schneiden und auf den Teig legen.
Den hellen Teig auf die Pfirsiche geben und mit einem Tortenheber glatt streichen. Die Schokoladensplitter gleichmäßig auf dem hellen Teig verteilen und wie angegeben backen.
Den frisch gebackenen Kuchen erkalten lassen, aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen.
