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Tortenmehl

Produktdaten:

Nährwerte je 100 g fertiges Gebäck
Brennwert 1895 (454) kJ(kcal) Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
26 g

9,5 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
51 g
24 g
Eiweiß 4,7 g Salz 0,88 g
Die Angaben beziehen sich auf das nach Packungsanleitung zubereitete Gebäck.

Packungsinfo:


Die Packung enthält:

400 g Backmischung.

Ausreichend für eine Springform (Ø 26 cm) oder eine Kastenform (25 cm).

Sie geben nur noch hinzu:

 3 Eier, 2 EL Wasser, 200 g Butter oder Margerine.


 
ZUTATEN:

BACKMISCHUNG:
Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz, Aroma.
 
Kann Spuren von Haselnüssen, Ei und Milchpulver enthalten.

Zubereitung:

Kastenkuchenca. 5 Minuten

Backen:

Ober-/ Unterhitze 180°C (vorgeheizt) Umluft 160°C (vorgeheizt) Einschub: Mitte50-55 Minuten (Stäbchenprobe)

So einfach geht's:


Grundrezept: Sandstreifen
 
Zubereitung:
Backmischung, 3 Eier, 200 g weiche Butter oder Margarine und 2 EL Wasser in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren, dann bei höchster Schaltstufe ca. 3-4 Minuten cremig rühren.
Den Teig in eine gefettete und gemehlte Kastenform (25 cm) geben, glatt streichen und backen.
Den Kastenkuchen nach etwa 15 Minuten Backzeit mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte ca.1 cm tief einschneiden, weitere 35-40 Minuten backen.
Den frisch gebackenen Kuchen einige Minuten abkühlen lassen, von der Form lösen und auf ein Kuchengitter stürzen.

Weitere Rezeptideen finden Sie unter Tortenmehl Rezepte.

 

Tipp:

Beeren-Nougattorte: Backmischung, 2 EL Kakao, 3 Eier, 200 g Butter oder Margarine und 4 EL Wasser in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren, dann bei höchster Schaltstufe ca. 3 - 4 Minuten cremig rühren. Den Teig in eine gefettete und gemehlte Springform (26 cm) geben und ca. 45 Minuten backen. Den ausgekühlten Tortenboden aus der Form lösen und einmal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf einer Tortenplatte mit einem Tortenring umstellen. Für die Füllung 4 Blatt Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.150 g Nougat langsam im Wasserbad schmelzen, dann die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. 400 g Schlagsahne nicht ganz steif schlagen und ca. 3 EL davon mit der Nougatmasse verrühren, dann die Nougatmasse unter die restliche Sahne heben. Die Nougat-Sahne gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen und zweiten Boden auflegen. 600 g Beeren (TK Beeren vorher auftauen und gut abtropfen lassen) auf der Torte verteilen. 1 Päckchen roter Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und esslöffelweise auf der Torte verteilen. Die Torte vor dem Servieren etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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