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Apfel Schmand Kuchen

Produktdaten:

Nährwerte je 100 g fertiges Gebäck

Brennwert 960 (229) kJ(kcal) Eiweiß 3,39 g Kohlenhydrate 27,9 g Fett 11,2 g

Die Angaben beziehen sich auf das nach Packungsanleitung zubereitete Gebäck.

Packungsinfo:

Backmischung für einen Schmandkuchen mit Äpfeln und Streuseln

Die Packung enthält

420 g Backmischung, 160 g Mischung für den Belag

Ausreichend für eine Springform (Ø 26 cm)

Sie geben nur noch hinzu

Für den Teig: 1 Ei, 130 g Butter oder Margarine

Für den Belag: 400 g Schmand, 350 ml Milch, 5-6 mittelgroße Äpfel (ca. 500 g Apfelstücke)

Zubereitung:

Springform35 Minuten

Backen:

E-/Gas 180°C Umluft 160°C70 Minuten

So einfach geht's:

Backofen vorheizen.

Backmischung, Ei und 130 g Butter oder Margarine in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf kleiner Stufe in 2-3 Minuten zu Streuseln verarbeiten. 2/3 der Streusel in eine gefettete und gemehlte Springform (Ø 26 cm) geben und zu einem Boden mit 3 cm hohem Rand andrücken.

Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Für den Belag zunächst 400 g Schmand und 350 ml Milch verrühren, dann die Mischung für den Belag zugeben und alles ca. 2-3 Minuten zu einer cremigen Masse verrühren. Apfelstücke unterheben.

Apfel-Schmand-Masse auf dem Boden verteilen, restliche Streusel darüber geben und wie angegeben backen.

Kuchen in der Form gut auskühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte geben.

Vor dem Servieren mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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