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Apfel Rahm Kuchen

Produktdaten:

Nährwerte je 100 g fertiges Gebäck

Brennwert 861 (206) kJ(kcal) Eiweiß 3,5 g Kohlenhydrate 25,8 g Fett 9,6 g

Die Angaben beziehen sich auf das nach Packungsanleitung zubereitete Gebäck.

Packungsinfo:

Backmischung für einen Apfelkuchen mit einer schaumigen Eier-Sahne-Decke

Die Packung enthält

200 g Backmischung, 160 g Mischung für den Belag, 10 g Puderzucker

Ausreichend für eine Springform (Ø 26 cm)

Sie geben nur noch hinzu

Für den Teig: 2 Eier, 100 g Butter oder Margarine

Für den Belag: 200 g Schlagsahne, 200 ml Milch, 3 Eier, 5-6 mittelgroße Äpfel (ca. 500 g Apfelspalten)

Zubereitung:

Springform35 Minuten

Backen:

E-/Gas 180°C Umluft 160°C70 Minuten

So einfach geht's:

Backofen vorheizen.

Für den Teig Backmischung, 100 g weiche Butter oder Margarine und 2 Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren, dann bei höchster Schaltstufe ca. 3-4 Minuten cremig rühren. Den Teig in eine gefettete und gemehlte Springform (Ø 26 cm) geben und glatt streichen.

Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.

Für den Belag 200 g Schlagsahne, 200 ml Milch, 3 Eier und die Mischung für den Belag mit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren, dann auf höchster Schaltstufe 3 Minuten aufschlagen.

Die Hälfte der Masse auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen, die Apfelspalten auflegen (ca. 15 Stück zurückbehalten).

Anschließend die restliche Masse darüber geben und glatt streichen. Die zurückbehaltenen Apfelspalten auf der Oberfläche verteilen und wie angegeben backen.

Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

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